実りの秋を味わう
気がつけば、日暮れがすっかり早くなり秋の夜長を感じます。
米どころでは、黄金色に実った稲穂が美しく輝き、
野には、小さな花や実をつけたたくさんの草が風になびく。
収穫の恵みを慈しみ、お料理させていただく秋の懐石
海石榴の庭を通る風は、ほのかに金木犀の香りを運びます。
– 季節の見どころ –
新米
北海道南で生まれ育った「ふっくりんこ」
ふっくらとした、つやつやのお米です。
甘く柔らかな食感は、北海道米の人気品種として注目されてます。
海石榴のお食事でも、炊きたてをお召し上がりくださいませ。
秋の献立
錦のように色づく奥湯河原の山々と、そこをやさしく照らす月明かりを表現しております。
旬の味覚とともに、器やあしらいに込められた料理長の遊び心も感じながら、最後までごゆっくりお楽しみくださいませ。
– おすすめご宿泊プラン –
おすすめ
会席の先椀を、秋の味覚を代表する『松茸の土瓶蒸し』へとグレードアップ
ふたを開けた瞬間に広がる松茸の豊かな香りと、
上品な出汁の旨味が重なり合う一品は、
秋の訪れを静かに感じさせてくれます。
また、お食事の締めには、白米を松茸ご飯へと変更し、
ふっくらと炊き上げたご飯に広がる松茸の香りが、
会席の余韻をやさしく引き立てます。
