2021年夏　前菜　鰻押し寿し

前菜も旬の食材をふんだんに使用しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色鮮やかな仕立てにしており、目でもお楽しみ頂けます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻の押し寿し・芝えび素揚げ・塩ゆでアスパラ・美味鶏・と枝豆のテリーヌ・とうもろこし塩蒸・アマゴ山椒焼き・蓮の実葛煮・ミニトマト西京漬け鬼灯鋳込み、最後ガラスの器にはジュンサイと長芋でございます。　　　　　　　どうぞお楽しみください。